مرحبًا بك في كورس الطهي الشامل الذي يهدف إلى تطوير مهاراتك في المطبخ من خلال تغطية مجموعة واسعة من التقنيات والوصفات. هذا الكورس مصمم ليكون دليلاً عمليًا يبدأ بالأساسيات ويتقدم نحو الوصفات الأكثر تعقيدًا، مما يجعله مناسبًا للعديد من المستويات. ستتعلم من خلال 28 درسًا كيفية إتقان تقنيات الطهي الأساسية مثل استخدام السكين، والتشويح، والقلي، والشوي، وكذلك تحضير أطباق متنوعة من مطابخ مختلفة.

يبدأ الكورس بتعليمك المهارات الأساسية التي تشكل حجر الأساس لأي طاهٍ، مثل تقطيع الخضروات واللحوم بشكل آمن وفعال. ثم ينتقل إلى استكشاف طرق الطهي المختلفة، بما في ذلك الطهي بالماء والطهي الجاف، مما يوسع فهمك للتقنيات المستخدمة في تحضير الوجبات. ستجد أيضًا دروسًا مخصصة لإعداد المكونات الرئيسية مثل الدجاج واللحوم والمأكولات البحرية، مما يضمن لك القدرة على التعامل مع مجموعة متنوعة من الأطعمة.

بالإضافة إلى ذلك، يغطي الكورس وصفات عملية لأطباق رئيسية مستوحاة من المطبخ العربي والعالمي، مثل يخنة الخضار البحرينية والدجاج بالكاجو، مما يضيف تنوعًا إلى repertoire الطهي الخاص بك. كما يتضمن أقسامًا عن الصلصات والشوربات، مثل صلصة البشاميل والهولنديز، والتي تعزز نكهة الأطباق، وكذلك دروسًا عن الخبز والحلويات لإنهاء الوجبات بطريقة حلوة.

من خلال هذا الكورس، لن تتعلم فقط الوصفات، بل ستفهم المبادئ الكامنة وراء الطهي، مما يمكنك من تعديل الوصفات والإبداع في مطبخك. سواء كنت مبتدئًا أو لديك بعض الخبرة، ستجد محتوى يناسب احتياجاتك ويساعدك على تحسين مهاراتك خطوة بخطوة.

أهم النقاط التي يتناولها هذا الكورس:
- إتقان مهارات استخدام السكين والتقطيع للمكونات المختلفة
- تعلم طرق الطهي المتنوعة مثل التشويح، القلي، الشوي، والطهي بالماء
- إعداد وتتبيل الدجاج، اللحوم، والمأكولات البحرية
- تحضير الصلصات الأساسية والشوربات الكلاسيكية
- خبز وحلويات متنوعة لإكمال الوجبات اليومية والمناسبات